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[장류교육2] 된장만들기에 필요한 콩알메주.보리코지.삶은콩.... - 구례 유기농산수유 치유농장in숲해설가by치유농업사

[장류교육] 된장만들기에 필요한 콩알메주.보리코지.삶은 콩. 소금.젖산균과 효모균 일시:2025.3.29일... 오늘의 장류수업을 진행해 나갑니다. 저번 수업은 콩알메주만들기(바실러스 섭틸러스 활용)...
20250328

전통의 맛, 장인의 손길: 명인과 함께하는 전통장류 체험 - 대한민국치유산업포럼/한국명인회

전통장류, 장인의 이야기를 만나다 명인 명장이 직접 전수하는 한식의 깊은 맛을 경험해보세요 한식의 맛은 단순한 조리법을 넘어서, 오랜 세월을 거치며 축적된 지혜와 정성이 깃든 예술입니다. 전통장류...
20250414

우리가 반짝이는 계절, 일의 기쁨과 슬픔 장류진 핀란드... - 독서와 기록으로 변화하는 꿈꾸는 유목민

책리뷰 No 1,244 우리가 반짝이는 계절, 일의 기쁨과 슬픔 장류진 여행에세이, 밀리의 서재 오리지널스 우리가 반짝이는 계절 일의 기쁨과 슬픔 장류진 여행에세이 밀리의 서재 오리지널스 여행은 특별하다...
20250226

장류진 소설집 일의 기쁨과 슬픔 - 백조의 호수

추천으로 장류진 작가의 <일의 기쁨과 슬픔>을 읽어보았다. <일의 기쁨과 슬픔>은 공교롭게도 <여수의 사랑>과 같은 단편 소설집에 장류진 작가의 첫 소설집! 어쩌다 보니 연초에 한강과 장류진 두 작가님의 첫...
20250116

건강한 밥상, 전통 장류의 3가지 건강 비결 장수진품... - 20년 전통, 한국의 맛을 담은 회룡포 장수진품

전통 장류는 자연의 시간과 정성을 담아내며, 맛과 건강을 모두 충족시키는 소중한 음식이랍니다. 오늘은 장수진품의 전통 장류가 왜 특별한지, 그리고 건강한 밥상을 위한 선택으로 어떤 도움을 줄 수 있는지...
20241227

10배 빠르게 발효시키는 장류 발효균 개발 #과학한컷 - 과학기술정보통신부 블로그

#과학한컷 <10배 빠르게 발효시키는 장류 발효균 개발> 국내 연구진이 적응진화(생존이나 증식 능력을 향상하는 성질을 획득하거나 개선하는 방향으로 진화) 기술을 이용해 전통장류에 든 고초균의 효소...
20250404

[읽다 만] <우리가 반짝이는 계절> 장류진 에세이 - 삶의 여러 결들

장류진의 에세이라 바로대출을 신청했다. <달까지 가자>를 쓴 작가의 신간이야말로 마땅히 도서관... 읽다 만 책인데도 짧지 않은 감상을 남기는 건 장류진 작가를 응원해서다. 그의 다른 소설을 기다리는...
20250323

대한민국장류발효대전 제7회 2025 큰잔치 공지 - 사단법인 한국치유식품업중앙회

사단법인 한국장류발효인협회 주최 2025. 제7회 대한민국장류발효대전이 2024.5.25.일요일 서정대학교에서 국제힐링푸드연맹 창단에 맞추어 개최된다. 한국의 장담그기문화 유네스코등재기념에 따라 대한민국...
20250414

순창 여행 장류박물관 옹기체험관 - 힐링

순창 여행 장류박물관 옹기체험관 *관람시간 동절기(11 ~ 2월) 09:00 ~17:00 / 하절기(3 ~ 10월) 09:00 ~ 18:00 *점심시간 12:00 ~ 13:00 관람불가 *관람료, 주차료 무료 *휴관일: 매주 월요일, 1월 1일, 설날, 추석 순창 장류박...
20241226

인문학 북콘서트 1회차 다들 지지 마시길, 장류진, 스텔라 장 - 소리로읽는소곤

평론가와 장류진 소설가 북토크 / 2부 스텔라 장 공연 <인지하지 못했던 사사로운 것들>이라는 이름의... 북콘서트는 장류진 작가와 허희 평론가의 북토크가 50분가량 진행되었고, 장류진 작가...
20240907