AN.윤성의 마이 스마토어

멸치액젓 - 내 심령의 소리 https://cafe.naver.com/pp2538

신신하여 멸치량 대비 24%의 비율로 배합 하여 젓을 담았습니다 저는 이전에 18% 의 소금으로 담기도 했는데 저염으로 젓갈을 담으면 더 맛이 있습니다 시중에서 판매하는 대부분의 액젓은 35 - 45% 이상의 염도로...
20241230

수산전통식품 품질인증 김장 수산물 멸치액젓으로 알배기배추... - 반짝반짝 빛나는 라이프

요리를 시작하기 전에 배추나 고춧가루와 같은 재료와 함께 김치 맛의 깊이를 더하는 액젓을 고르는 것 또한 중요하죠. 올해는 수산전통식품 품질인증을 받은 멸치액젓을 준비했습니다. 김장 수산물 고를 때...
20241113

한우미역국 소고기미역국 고기 멸치액젓 간하기 - 미쯔루의 맛탐식탐

저는 멸치액젓을 살짝 넣어줍니다. 비린맛은 다 날아가고 은은한 감칠맛만 남기는 액젓~ 참치액은 끝맛이 느끼하고 특유의 훈연풍미가 별로라 참치액은 잘 안쓰게 되더라고요^^; 저는 미자언니네 꽃게액젓을 몇...
20250209

가을 쪽파김치 담그는법 순아 멸치액젓 양념 간단 이영자... - 백호v 푸드스토리

순아액젓으로 찜해 두었습니다. 멸치액젓을 비롯해 갈치, 삼치, 고등어 등 다양한 종류가 있더라고요.... 원재료 구성을 보면 국산 멸치 85%, 국산 천일염 15%만 들어 있어요. 멸치 함량이 낮거나 잡어가 들어간...
20241104

배추김치 담그는 법 순아 멸치액젓 배추 김치양념 만들기 - 리베의 365일 치팅데이 레시피

이제 곧 김장철이라 김치양념에 넣을 액젓을 찾다가 순아멸치액젓을 만났어요. 배추와 무를 소금물에... 남해 앞바다에서 4~6월 맛있고 통통한 시기에 싱싱한 멸치를 직접 잡아 올려 3년 숙성시킨...
20241104

멸치선물세트 남해8일장 멸치액젓 파스타와 멸치볶음만들기 - 큐땡의 맛난 놀이터

거기다 남해안의 특산물을 이렇게 모아 질좋은 멸치와 액젓을 먹어볼 수 있어 더더욱 신나더라구요. 멸치 깨끗하고 상품도 아주 좋아요. 육안으로봐도 알 수 있어요. 남해 멸치액젓은 청정지역 남해에서 잡은...
20241114

소고기무국 끓이는법 멸치액젓 감칠맛 up 소고기국 레시피 - 오늘도 잘 먹겠습니다 ♩

멸치액젓 대신 까나리나 참치액을 넣으셔도 되고요. 액젓이 싫으시면 국간장만 넣고 소고기무국끓이는법 하셔도 됩니다 :) 자 그럼 지금부터 양지소고기무국 끓이기 바로 시작해 볼게요. 재료(4인분) 종이컵...
20250131

3년 묵은 멸장(멸치액젓) 사세요 - 가을내음

엄성된 멸치를 바로 천일염에 절입니다. 3년 숙성, 발효를 거칩니다. 이후, 한방울 한방울 내립니다. 마치 드립커피처럼 내리는 값진 가치. 멸치액젓의 장인이 빗어낸 명품 액젓입니다. 가격, (2병 기준) 2개...
20241109

고구마줄기 장아찌 만들기 멸치액젓 가미 맛있는 간장비율... - 제제의 전원밥상

고구마줄기장아찌 만들기 든든한 여름밑반찬 멸치액젓 가미 맛있는 간장비율 고구마순장아찌레시피... 멸치액젓을 조금 넣어야 감칠맛이 있어 더 맛있는 고구마줄기장아찌 만드는법 소개해 드릴게요....
20240820

쌈다시마 멸치액젓 양념장 레시피 다시마쌈 양념장 만드는법... - 소소한 달그락

저칼로리에 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로도 좋은 다시마 쌈다시마에 간편하게 멸치액젓으... 그사이 다시마쌈 양념장 만들기 요 멸치액젓이 주인공~ 대파 한대 청양고추 5개 다져두고~ 개인적인...
20241206