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[HOME BAKING]떡제조기능사집에서실기연습 : 삼색설기, 경단... - 따사로운 햇살 가득

날은 경단도 함께 연습했다 :) 집에 넘쳐나는 카스테라를 이용 반은 크럼 / 반은 콩가루 입히기 떡 속 상태가 어엄청 궁금한 1인 (다 잘라보고 싶었지만 참았다) 카스테라경단은 우리집 공주들이 좋아한다 시험...
20240307

(みたらし団子)를 만들다 | 집에서 간단하게 만드는 일본 경단 간식 - space, space

제일 먼저 연두부와 쌀가루를 섞어 주고, 동글동글 경단(당고)를 만든다. 나는 <일식예보> 레시피에서 2배합으로 만들었다. <일식예보>에서는 해당 레시피로 경단 20개 정도가 나오면 좋다고 했다. 그럼 나는...
20231006

[재직자_경단예방] "갈등관리 소통스킬업" 6월 특강 - 서대문여성인력개발센터

(서대문새일센터 경단예방지원사업 신규 참여자 우선 선발) ★ 선발 되신 분은 '경력발전진단' 사전 검사 진행. 제출 필수 - 본 특강은 여성가족부 전액 지원으로, 수업 불참 시 차후 경단예방지원사업...
20240507

떡제조기능사 3유형 무지개떡&경단 노하우 알려드릴게요 - 케띠의 요리조리

(책 안사도 제 글 보고 공부하셔도되세요!) ◆무지개경단 치자에 칼집 넣어 뜨거운물 4T가량 넣고... 무지개경단 주의사항 * 완성접시 2개 필요(찜기에서 한번 뒤집고 다시한번 더 뒤집어 제출) * 스크래퍼...
20240411

[떡제조] 4. 무지개떡&경단 - Little forest

대추, 잣 고명 올려주기 2) 경단 찹쌀 익반죽해서 준비 (물주기 할 때 딱 맞게 하기, 너무 물 많이 주면 퍼진다) 반죽 무게 재고 20개로 나누기 (226g/20 = 11.3g) 동그랗게 경단 모양 만들기 (반죽이 마르지 않게...
20240202

쑥떡 바오담 쑥 카스테라 경단 후기 - 오늘도 설아

쑥떡 바오담 쑥 카스테라 경단 후기 안녕하세요, 설아입니다 직전 포스팅에서 예고했듯이 이번엔 바오담 쑥 카스테라 경단 후기로 돌아왔어요 그럼 요것도 지체없이 끄적끄적 시작해볼게요! 우선 요 쑥...
20231110

대구여성회관/한식디저트 12주차 - 수수경단, 곶감단자 - NOBLE

3개월간 총 12주 과정의 수업이었는데 길다고 생각했는데 벌써 끝나버렸네요 마지막 수업은 수수경단과... 수수경단에 필요한 찰수수가루와 설탕을 계량해왔어요 찹쌀가루를 섞는 레시피도 다른 곳에서...
20240425

떡 제조 기능사 실기 정리 무지개떡 만들기 (with. 경단) - 빼꼼 베이킹

짝꿍은 경단입니다 동시에 하는 과정은 다음 편 경단 포스팅으로 만나요 무지개떡 레시피 (전량 제출) 무지개떡 배 합 표 요구 사항 재료명 무게(g) 1 멥쌀가루 750 1. 떡 제조 시 물 양 적정량 혼합 (단...
20230726

전자레인지요리 경단, 송편 떡 만들기 - 미상유 맛있는 남자이야기

경단이나 송편, 바람떡 등 찰떡을 쉽고 빠르게 완성할 수 있는 전자레인지요리입니다. 전자렌지만... 송편, 바람떡, 경단 등의 찰떡 베이스 떡은 집에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 한 줄 레시피 재료를...
20240510

떡제조 기능사 자격증 실기 경단 만들기 - 즐 거 운 농 부

#경단 찹쌀가루나 차수수가루를 뜨거운 물에 익반죽하여 밤톨만 한 크기로 둥글둥글하게 빚어서 삶아 내어 고물을 묻힌다. 고물의 종류에 따라 #콩가루경단 깨경단, 실백경단, 밤경단, 쑥경단, 팥경단...
20230810