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★ 생두리뷰/ GSC 그린비너 9기_콜롬비아 스위스 워터... - Jeju Rental house & Cafe 서쪽하늘

생두를 물에 투입하여 커피성분을 자연스럽게 용해 시킨 후에 활성탄 필터로 카페인만을 제거하게 되는데, 10시간에 걸쳐 이 과정을 반복하면 생두에서는 카페인이 99.9% 제거가 됩니다. <내용 발췌 : GSC...
20240519

생두 리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너9기/콜롬비아 스위스 워터... - SSANGKOFFEE

(5월 미션 생두 언박싱 및 간단 소개 포스팅은 여기로) 디카페인하면 콜롬비아산(?) 일단 집에 디카페인... (이상하게 콜롬비아만 안볶아본 ㅋㅋㅋㅋ) 콜롬비아 외에는 뭔가 생두 품질이 제각각이었달까요? 그래서...
20240516

더 맛있게 커피 마시는 방법 / 생두 리뷰 GSC 파나마 새비지... - N잡플루언서

커피생두 파나마 새비지 인플렉션 C.M 워시드 아이스로 추출을 할 거라서 원두량은 25g으로 Ratio 비율은... 망했다,, 망해써 생두 추천 GSC 파나마 새비지 인플렉션 카보닉 메서레이션 워시드 이미 벌어진 일은...
20240513

생두를 직접 가공해봤습니다 #-2 (feat.나눔을해?말아?) - Manual Coffee Tv

90시간의 걸친 와인생두숙성이 끝이났습니다 ㅎ 2탄 리뷰 못쓰는줄 알았습니다 ㅠㅠㅠ 이전리뷰... ㅋㅋㅋ 제가 이번에 생두 500g으로 진행했는데 , 저 혼자만의 맛평가는 , 객관적이지 못할 것 같아서, 세분에게...
20240305

커피원두의 기본, 생두의 포장재의 종류와 품질에 미치는 영향 - 뉴타운커피 로스터스

향긋한 커피원두를 로스팅하는 주재료인 커피생두의 품질악화는 커피생두의 생산자, 유통업체, 그리고 로스터에게 치명적인 금전적 손해를 끼칠 수 있습니다. 보통 커피생두는 1년 정도의 시간이 지남에 따라...
20231224

커피 등급이 궁금해 :: 케냐 AA? AB? PB? 원두 생두 분류 알아보기 - 카페뮤제오 블로그

형태 생두의 크기를 잴 때 금속판에 구멍을 뚫은 도구를 사용하는데요, 요 도구를 '스크린'이라고... 일반적인 커피체리는 빨간 열매 안에 생두가 두 알 들어있어요 그렇다면 크기가 클수록 좋고...
20240320

2022년 커피(생두+원두) 수입액 역대 최대 [카드뉴스] - 당신에게 필요한 모든 관세정보 : 관세청 블로그

10월 최초로 10억 달러 돌파 후 연말까지 13억 달러 기록 ◇ 2022년 커피(생두+원두) 수입액 13억... 5%↑) 도달하며 최대치 [13억 달러] 생두 9.2 원두 3.9 금(12.6억 달러) < 커피 < 우유 및 유제품(15.3)...
20230131

[홈카페] 니카라과 & 엘살바도르 생두 로스팅 - 사랑하는 동주랑 건강한 삶

커피리브레에서 구매하는 생두 이번에 구매한 생두는 니카라과 라스 세고비아스 Lot2 ... 15 엘살바도르 산타 로사 파카라마 2023 ...26.8 콜롬비아 라리뇨 라 우니온 허니 리브레 셀렉션 ...13.5 로스팅은...
20240425

[생두리뷰] 지에스씨 (GSC) 그린비너 9기 | 파나마 새비지... - 스페셜티 커피 | 홈로스팅 & 홈카페

9기 생두파트 [Panama] Savage Caturra Natural 최근 ‘언팝 로스팅(Un-pop roasting)‘에 대한 흥미로운 정보를 접했는데요. 생각해보니, 작년 12월 후쿠오카 여행 중, 니시나야 커피 다이묘에서 생두를...
20240521

로스팅 노트 : 산미가 있지만 단맛을 원할 때 / 생두의 팽창 - 비상식적 생각-커피, 책의 기록

생두를 로스팅 하는 접근방식 중에 생두의 변화를 초점으로 잡은 내용입니다. 높은 투입온도에 생두를 투입할 경우 생두가 살짝 팽창합니다. 팽창한 상태는 1차 크랙같은 상황을 만들어냅니다. 팽창한 상태의...
20240517