LI.철민의 마이 스마토어

소향초, 들을리 소향 자연 발효 식초, 현미곡물식초, 비트사과식초 - 소예종

식초는 2년이 넘어 가는 시점 현미곡물식초와 비트사과식초는 시간을 품어 세상에 나옵니다. 가루형 식초도 만들어보긴 했는데, 사실 이것이 쉽지 않았지만 이번에 다시 먹어보니 입맛 돋우고...
20221115

** 곡물식초 제조과정 - 초산정 한상준 식초예찬

1946년 할머니부터 손자 한상준까지 초산정은 전통적인 발효기법을 바탕으로 곡물식초인 오곡명초, 현미흑초 등을 생산하고 있습니다. 대한민국 곡물식초 최초 전통식품 품질인증(식품연제378호)을...
20240512

[치유농업 활용 현미식초 만들기] 농촌진흥청 자료 제공... - 구례 유기농산수유 치유농장in숲해설가by치유농업사

아미노산을 충분히 뽑아내어서 인체 흡수율을 높이는 소재 식초의 종류 발효식초(과일식초와 곡물식초) 희석초산(빙초산) 우림식초(완성된 식초에 과실을 넣은것) 현미 식초 만들기 공정 1.현미씻고 물에...
20240316

발효 사과 현미 식초 잘 먹는법 - 웰쓰's Wells Day

현미(블랙푸드의 제왕) 초와 잘 맞는 과일이 Apple이고 곡물에서는 단연 현미 식초입니다. 검은(玄) 쌀(米)에는 생명(배아)이 있고, 식이섬유, 미네랄, 아미노산, 비타민B군, 항산화성분까지 영양분의 보고입니다....
20220826

종초를 활용하여 전통 발효식초(곡물 식초) 만드는 방법 - 피앗마루 &마루농원

그래서 수업 내용을 자료를 보며 혼자 정리해 보아요^^ 전통 발효식초(곡물 식초) 만드는 방법 픽사베이에서 가져 온 벼 사진 발효식초 재료 찹쌀이나 현미 1kg 누룩 200g, 효모 3g, 생수 3.5L 전통 발효식초(곡물식...
20230423

발효 현미식초 만드는법 - 초사랑 천연발효식초

추웠던 겨울이 지나고 봄이 되면 발효현미식초를 만들기 위한 준비를 합니다. '초사랑 발효현미식초'는 직접 재배한 현미로 만들어집니다. 작년에 직접 재배한 봉화 쌀 모습입니다.ㅋ 초사랑 농장에서...
20240320

천연식초 :: 해밀담 발아현미 참옻명초 - Love for everyday

해밀담 발아현미 참옻명초 옻에는 우루시올이라는 독성이 있어서 옻백숙을 잘못 먹어도 피부발진이... 해밀담은 우리나라 고유의 전통 식초 제조 방식에 맞춰 곡물과 과일을 혼합하여 재구현하고자 하였으며...
20230907

망향비빔국수 레시피 곡물면 보리현미 마국수로 만들기 - 아기달곰 이야기

5 다진마늘 1 간장 1 설탕 1 식초 1.5 물엿 2 매실청 2 통깨 적당히 재료대로 넣어주시면 위 사진처렁 양념 소스 완성 곡물면 보리현미 마국수는 찬물에도 조리가 가능하며 달곰이는 끓는 물에 면을 넣고 4~6분정도...
20231017

sᴛᴏʀʏ | 현미원 국내산 유기농 천연발효식초 현미흑초 - ⋆ ᴍᴏᴀ sᴛᴏʀʏ

HYUNMIONE ORGANIC BLACK VINEGAR @ heejung 각종 영양분이 풍부한 국내산 유기농 #현미흑초 현미원 흑초는... ㅋㅋ 곡물 식초인 흑초는 단백질과 식이섬유 함유가 많다고 해요. 다이어트 중에도 걱정없이 챙겨드셔도...
20240322

발효 식초 효능 (사과 감 현미 등) - 생활건강과 약 이야기

특히 현미식초에는 곡물식초 중 아미노산 함량이 가장 높은데요. 필수 아미노산이 8종 들어있으며 총 18종이 넘는 아미노산 성분이 신진대사를 활발하게 만들며 체내 피로물질과 찌꺼기 등을 제거하는데 도움을...
20231018