조진영의 마이 스마토어

커피 홈로스팅 생두 구입과 원두의 맛 알아보기 - 소풍같은 사진여행

그러면서 생두를 여기저기서 구매하다가 GSC 라는 곳에 정착을 했어요 더 맛있는 생두를 파는 곳도 있었지만 구매의 편리성과 원두의 일정함, 가격 등 여러 요인으로 선택을 했습니다 옛날엔 2주 3주에 한 번씩...
20250111

부천 중동역 대형카페 원두 선택 가능한 한국생두거래소 - 내돈내산 맛로드맵

한국생두거래소 2025년 1월 1일 올해 처음 선택한 카페는 바로 한국생두거래소라는 카페이다. 이곳을 선택한 이유는 특별한건 없다. 인하찹쌀순대에서 순대국을 먹고 가까운 카페를 찾다가 가게 된것 뿐. 외관이...
20250220

커피 생두 가격 폭등으로 혼자 끙끙 앓고 있네요 - 커피클래스 로스터스

코로나 이후 급등했던 커피 생두 가격이 한동안 안정세를 보이는 듯했으나, 작년 하반기부터 점진적으로 상승하기 시작했습니다. 그리고 연초가 되자마자 대부분의 생두 수입업체들이 가격을 인상하였고...
20250225

커피 로스팅 핵심 생두 수분 함량 품질 관리 - 커피큐레이터

오늘은 커피 생두의 수분 함량에 대해 이야기해볼까 합니다. 로스터리에서 원두를 다룰 때 가장 중요한 요소 중 하나가 바로 수분 함량인데요. 생두의 수분 함량은 커피 공급망을 따라 점차 감소해야 하며...
20250228

[EP.11] 소프트팩 커피 이야기 | 생두 가공 이야기 - 소프트팩(주)

저번 에피소드에 이어 '커피 패키징 회사에서 알려주는 커피 이야기' 초반으로 돌아가 생두에 관한 이야기를 해볼 거예요. 생두는 어떻게 가공되는지 그 방식에 대해 알아보도록 할게요 이에 앞서 생두가...
20241023

가정용 생두 원두 홈로스팅 기계 시타 이지커피로스터기 - 심플한게 좋아

아예, 내가 생두를 사 놓고, 필요할때마다 소량씩 볶아보는 건 어떨까? 생각하던차에 발견한 가정용... 생두 뿐만 아니라, 집에 있는 율무, 옥수수 팝콘도 볶을 수 있어서 활용도가 높다. 나의 커피 라이프...
20241230

서대문, 연희동 카페 - 커피팝, 세계 각국의 생두를 직접 로스팅 - 새벽별

커피팝이 직접 신선한 생두를 꼼꼼하게 선별하고 한국인 입맛에 맞춘 약 2년간의 까다로운 블랜딩 노하우와 로스팅 상태에 맞춰 섬세하게 숙성된 최상의 원두의 맛으로 여러분께 다가갑니다. 특히, 계절에...
20250109

에티오피아 시다모 생두 커피 홈로스팅 해서 드립백필터로... - 아라비카커피의 컬쳐홀릭

오백만년만에 커피 생두 홈로스팅 해 봤어요 예전엔 생두 1kg씩 사서 홈로스팅해서 마시곤 했는데 요즘은 싸고 맛있는 곳 많아서 그냥 사다 먹는중, 에스프레소 사와서 까페라떼도 만들고 ㅎ 이라고 해놓고...
20250206

가정용 커피 로스터기로 생두 로스팅 하는 법 MK-400A - 여기, 어서와૮ ฅ•ﻌ•აฅ

가정용 커피 로스터기로 생두 로스팅 하는 법 요즘 집에서 커피를 볶는 사람들이 점점 많아지고 있죠.... 2. 생두 준비 – 신선함이 핵심 생두는 콜롬비아 수프리모 원두를 준비했어요. 고소함과 산미의 균형이 잘...
20241228

커피원두의 기본, 생두의 포장재의 종류와 품질에 미치는 영향 - NEWTOWN COFFEE COMPANY

향긋한 커피원두를 로스팅하는 주재료인 커피생두의 품질악화는 커피생두의 생산자, 유통업체, 그리고 로스터에게 치명적인 금전적 손해를 끼칠 수 있습니다. 보통 커피생두는 1년 정도의 시간이 지남에 따라...
20231224