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대한민국전통장류발효대전 - 백련농장전통장류생연잎

대한민국 전통장류 발효대전 일산 호수공원에서2024년6월1일 제6회 개최 경주김씨 수은공파 71대손 종갓집 종부 장류 장맛 선보이려 전통발효대전에 출전 대한민국 전통발효대전 통일고추장. 나눔페스티벌과...
20240604

장류진 소설집 일의 기쁨과 슬픔 - 백조의 호수

추천으로 장류진 작가의 <일의 기쁨과 슬픔>을 읽어보았다. <일의 기쁨과 슬픔>은 공교롭게도 <여수의 사랑>과 같은 단편 소설집에 장류진 작가의 첫 소설집! 어쩌다 보니 연초에 한강과 장류진 두 작가님의 첫...
20250116

역사와 함께 숙성된 맛, 한국 장류 이야기 - 우리가 만드는 전통, 트레디

세대를 이어온 밥상의 중심 한국 장류의 종류와 역사 이야기 한국 장류, 우리 맛의 깊이를 더하다 단순한 조미료를 넘어 우리 식문화의 핵심을 이루는 소중한 유산 콩을 주재료로 하여 발효시켜 만든 장류는...
20250107

건강한 밥상, 전통 장류의 3가지 건강 비결 장수진품... - 20년 전통, 한국의 맛을 담은 회룡포 장수진품

전통 장류는 자연의 시간과 정성을 담아내며, 맛과 건강을 모두 충족시키는 소중한 음식이랍니다. 오늘은 장수진품의 전통 장류가 왜 특별한지, 그리고 건강한 밥상을 위한 선택으로 어떤 도움을 줄 수 있는지...
20241227

세계음식 우리 장류 - 서울문화예술대학교 조리학과

안녕하세요 디지털서울문화예술대학교 조리학과입니다 오늘은 우리나라 장류에대해 이야기 해볼려고 하는데여 우리나라 음식에 빠질 수 없는 장류 한번 알아볼까요! 장이란 동아시아에서 음식에 간을 더 하는...
20250117

[윤성희, 장류진, 조경란, 김화진, 정소현, 박형서, 백수린]... - 흔들리며 피는 꽃..

#윤성희 #장류진 #조경란 #김화진 #정소현 #박형서 #백수린 #시작하는소설 #창비 #창비교육 #청소년문학... 이 책은 '시작'을 테마로 한 소설집으로 대한민국을 대표한다고 할 수 있는 윤성희, 장류진, 조경란...
20241212

콩의 날 콩가공 발효식품 경연 한국장류발효인협회 - 대한민국치유산업포럼/한국명인회

전국 콩가공발효식품경연 한국장류발효인협회 개최한다 대한민국 장류 발효협회 지정 ‘Bean Day’『콩의 날: .02.02.』 ‘콩이콩이’날 행사가 사단법인 한국장류발효인협회 추최로 개최된다. (사)...
20241227

재래콩으로 장류 생산하는 ‘만포농산’ - 푸드 큐레이터의 우리 농산물 이야기

전통 장류를 생산한다. 정병우 만포농산 대표는 이곳에서 전통 제조 방식으로 장을 담그면서자타가... 앞마당을 꽉 채운 1000여 개의 장독에서는 구수한 장냄새가 풍긴다.이곳에서는 재래콩 ‘부석태’로 장류를...
20241022

태조 이성계와 만일사 (회문산), 영조가 사랑한 고추장, 장류박물관 - 즐거운 륜지

장류박물관&옹기체험관 발효테마파크 맞은편에는 장류박물관과 옹기체험관이 있다. 장류박물관에는 오래전부터 이어온 장의 역사와 기록, 고추와 콩, 간장, 된장, 고추장에 대한 자료들이 가득하다. <삼국사기...
20250113

순창 여행 장류박물관 옹기체험관 - 힐링

순창 여행 장류박물관 옹기체험관 *관람시간 동절기(11 ~ 2월) 09:00 ~17:00 / 하절기(3 ~ 10월) 09:00 ~ 18:00 *점심시간 12:00 ~ 13:00 관람불가 *관람료, 주차료 무료 *휴관일: 매주 월요일, 1월 1일, 설날, 추석 순창 장류박...
20241226