박춘화의 마이 스마토어

커피 홈로스팅 생두 구입과 원두의 맛 알아보기 - 소풍같은 사진여행

그러면서 생두를 여기저기서 구매하다가 GSC 라는 곳에 정착을 했어요 더 맛있는 생두를 파는 곳도 있었지만 구매의 편리성과 원두의 일정함, 가격 등 여러 요인으로 선택을 했습니다 옛날엔 2주 3주에 한 번씩...
20250111

GSC생두 멕시코 COE#3 팔마 게이샤 워시드 파라곤 vs... - 커피 하는 여행자

좋은 생두였어요 오늘의 추출은 이렇게 최대한 간단하게 ! 파라곤 칠링볼은 2차까지만 3차는 사용... 많은 생두의 정보가 궁금하다면 파라곤 사용 vs 미사용 커피 맛비교해보기 알바 함께 하는 친구와...
20250625

콜롬비아 수프리모 스위스 워터 디카페인 GSC 커피생두... - 김보노의 하루하루 :D

이런 과정을 거치며 디카페인 생두가 까매지게 됩니다. 로스팅하면서 열 흡수도 더 빠르게 되구요!... 매월 새로운 생두 원두 소개해 드리면서 평소라면 시도해 보지 않았을 재밌는 커피도 만들어보고...
20250630

생두 수분과 밀도, 로스팅을 좌우하는 숨은 기준 - 커피큐레이터

오늘은 우리가 생두를 선택할 때 가장 먼저 확인하는 두 가지 기준 바로 ‘수분 함량’과 ‘밀도’에 대해 이야기해보려 해요. 커피 로스팅을 잘하기 위해선 맛있는 생두가 필요하다는 건 모두 알고 있죠. 하지만...
20250331

[EP.11] 소프트팩 커피 이야기 | 생두 가공 이야기 - 소프트팩(주)

저번 에피소드에 이어 '커피 패키징 회사에서 알려주는 커피 이야기' 초반으로 돌아가 생두에 관한 이야기를 해볼 거예요. 생두는 어떻게 가공되는지 그 방식에 대해 알아보도록 할게요 이에 앞서 생두가...
20241023

부천 중동역 대형카페 원두 선택 가능한 한국생두거래소 - 내돈내산 맛로드맵

한국생두거래소 2025년 1월 1일 올해 처음 선택한 카페는 바로 한국생두거래소라는 카페이다. 이곳을 선택한 이유는 특별한건 없다. 인하찹쌀순대에서 순대국을 먹고 가까운 카페를 찾다가 가게 된것 뿐. 외관이...
20250220

실패 없는 커피 선택을 위한 생두 샘플링 가이드 - 월간커피

좋은 생두를 판별하기 위해선 생두 샘플링은 필수다. 이는 맛 평가를 넘어 브랜드의 정체성을 다지는 과정이기도 하다. 생두 샘플링의 절차부터 실패를 줄이는 선택 기준까지. 이번 기사에서는 생두 샘플링에서...
20250619

가정용 생두 원두 홈로스팅 기계 시타 이지커피로스터기 - 심플한게 좋아

아예, 내가 생두를 사 놓고, 필요할때마다 소량씩 볶아보는 건 어떨까? 생각하던차에 발견한 가정용... 생두 뿐만 아니라, 집에 있는 율무, 옥수수 팝콘도 볶을 수 있어서 활용도가 높다. 나의 커피 라이프...
20241230

구름위의산책 생두 이야기 - 단양카페 구름위의산책

5종 프리미엄 블렌딩, 커피 한 잔에 담긴 깊은 설계 ☕ 구름위의산책, 생두 블렌딩 철학 구름위의산책에서는 직접 로스팅을 통해 프리미엄급 이상의 생두 5종을 엄선하여 블렌딩합니다. 그중 약 20~25%는...
20250530

커피생두, 과테말라 스위스워터 디카프/ 그린비너11기 - haven_coffeenote/youngimee

그린비너 11기 세번째 미션 생두는 과테말라 스위스 워터 디카페인입니다 요즘들어 더욱 수요가... 2% 생두와 원두의 함량비는 비슷하다고 합니다 최초 디카페인은 독일 Kaffee HAG가 생두를 물과 증기로...
20250628