최솔희의 마이 스마토어
최솔희 | norman2775 | 1961-11-08 | 여
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- 딴지펌]역사속의 라이벌-미원VS다시다 - 삶. 그 앞에서 오만해지지 말자
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신기하게도 MSG가 들어가면 묘하게 풍미가 좋아졌다는데 한국말로는 감칠맛이요, 일본말로는 지미... 80년대를 기점으로 사태는 역전되어, 현재 제일제당이 시장의 메인스트림인 종합조미료(다시다류) 부문...
- MSG (화학조미료)가 무엇인가? 몸에 그렇게 해로운가? - 여행을 좋아하는 두 딸 아빠의 블로그입니다.^^
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종합조미료(일명:다시다,맛나,감치미)을 사용한다. 음식을 만들기 편하게 하기 위해서다. 그러나... 그런데 MSG는 이러한 국과 찌개로 된 액체식품에 탁월한 지미증진 효과를 내어 이 성분을 많이 사용하게...
- 식품위생 및 법규 - 일상
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조미료(정미료) : 식품에 지미를 부여 - 구연산 나트륨(안정제, 유화제, 당화촉진제로 사용) - 글리신(항균, 산화방지) - 호박산나트륨 - 이노신산(염) : 쇠고기, 육고기 - 글루탐산 나트륨(다시다) 5. 감미료...
- 10.01.05 - :-)
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인주는 없엇다..모야..ㅋㅋㅋ 간 김에 산 열쇠고리ㅋㅋ 유령이다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 지미.. 이제보니까... ㅠㅠ 어쨌든 김치찌개는 맛있었어 라면스프와 다시다 따위의 조미료도 넣지 않았는데.. 쫄쫄 굶다 먹어서...
- 감칠맛과 인공조미료, 양날의 검 - MISOHERB
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旨味, 지미, 감칠맛)란 이름을 부여하게 됩니다. 그 다음해인 1909년, '맛의 정수'라는 뜻의... 쇠고기다시다입니다. 아래의 향미증진제는 역시 핵산계 조미료로 보입니다. 당연히 맛소금에도 똑같은 조미료...
- [역사속 라이벌] 미 원 vs 다시다 - Wave of Moonlight
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신기하게도 MSG가 들어가면 묘하게 풍미가 좋아졌다는데 한국말로는 감칠맛이요, 일본말로는 지미... 80년대를 기점으로 사태는 역전되어, 현재 제일제당이 시장의 메인스트림인 종합조미료(다시다류) 부문...
- D+12 Conas atá tú? - 無題 / Untitled
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떡국떡부터 시작해서 각종 조미료, 김치는 물론이거니와 다양한 종류의 라면까지. 뭘 사갈까 엄청 고민했는데 목요일에 재방문해서 제대로 쇼핑을 하기로 했다. 지미가 다음날 CV 제출한 카페에 면접이...
- 645일, 우리가족 저녁 식단 - 크리스탈 라이프스타일
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내가 조미료를 쓰는 걸 좋아하지 않기 때문에 (한 번도 다시다, 연두를 사본적이 없다. 가급적 사용하지 않으려고 한다.) 진한 국물 맛을 낼 수 있는 뭔가를 넣곤 한다. - 우리지미니도 먹으면 정말 좋으련만...
- [개발노트] 순두부소스 개발과정 - 국민소스(소스개발,소스카피)
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그럼 개발과정으로 들어가볼까요ㅎ 설탕, 미원, 소금, 다시다 등분말들을 투입하고 혼합혼합~ 베이스가 되는 단맛과 짠맛 그리고 중간의 맛의 변화와 풍미를 담당해주는 분말 조미료를 잘 선택하고 일정...
- 조미료승, 감자 양파찌개 VS 닭고기 채소수프,MSG 화학조미료... - 사진학개론 CULTPD.COM
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화학조미료란 단맛·짠맛·신맛·쓴맛의 4개의 기본 맛에 속하지 않는 지미성분(旨味成分), 즉 감칠맛... 천연 조미료하고도 좀 차이가 있는 것 같은데 다시다는 미원과 다르게 천연이라고 주장하던데 화학인지...
